第二百三十七章 检测仪（二）
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我来不及补觉，两个眼眶黑黑的，带着注水肉检测仪，满腔兴奋地来到菜市场。
我首先来到羊肉摊档，用检测仪测试羊肉。
我们常听别人说一句老话，那就是挂羊头卖狗肉，但是很多人却不明白，为什么羊肉要挂在铁钩子上卖，但是我们去市场里看到的那些肉贩，他们会把猪肉直接就放在平面上卖，这其中到底有什么？难道羊肉挂起来卖会卖的更多吗？
据我在肉摊上观察，其中的秘密。便是
肉摊老板在买羊的时候并不会去买一部分，而是买下一整只羊，之所以会挂在铁钩子上卖，是希望所有的消费者可以清清楚楚的看到，这只羊身上是完好无缺的，不存在任何欺骗顾客的行为，让大家可以放心购买。
现在市面上有很多的注水肉，这些肉打了水以后，颜色看起来会非常的鲜活，在灯光底下一照，感觉就像非常新鲜的肉一样，但是这些肉因为已经被打了水分，所以它们变质的速度是非常快的，所以平铺着。平板上的时候我们根本就看不出。一般挂在铁钩子上，这些肉就会噼里啪啦的滴水，这样顾客就不会购买了，所以肉贩们把羊肉挂在铁钩子上，是为了证明自己是诚信经营，并没有贩卖注水肉。很多肉贩他们的羊都是今天新杀的，这种羊肉是特别新鲜的，虽然价格很高，但是也会吸引不少人购买，他们挂在铁钩子上，可以让大家更直观的感受到这只羊出手的速度，从而吸引更多的人过来挑选。这也是肉贩们经营生意的一种手段。
羊肉摊的老板有点像旧社会的地主，穿一件黑缎外套，拿一根玛瑙嘴的长烟袋，挺着胸脯站在别人面前，和傍边的摊主大声地说着闲话，吐沫星子乱溅。
我测了一下，羊肉没有注水。
我又来到一家猪肉摊前。
卖肉的摊主是一对母子，俊眉修眼，白若敷粉的儿子，五官肤色都酷肖母亲。
但一个不苟言笑，一个咋咋唬唬，母子性格截然不同，仿佛是一头母狮生下的一只瞪羚。
我测了一下他们家的肉，水份含量80%。
我心情沉重起来，这个菜市场果然有注水肉。
我问老板娘，“怎么你们卖的猪肉全都注过水？”
老板娘拿起屠刀在我面前晃了起来，“都是正规屠宰场的猪肉，怎么会有水？”
白脸小伙也站了起来。
“你看，我的仪器分明测试出你们的肉含水超标。”
“你的什么破仪器？经过正规检验了吗？”
老板娘的话让我一愣，还真没检验过。
“我的仪器虽然没有被检验过，但我绝对相信它的准确性，再说，你们的猪肉用手一摸也是湿塌塌的。”
我提起一块猪肉，案板上竟然水汪汪的一片。
“我们只管卖肉，什么注水不注水的的，关我们屁事。”
狂躁的老板娘将雪亮的屠刀晃得我眼花缭乱，胆战心惊。
“你们怎么可以在牛肉上注水？这分明是欺诈。”
老板娘瞪起牛眼一样大的双眼，“注点水算什么？起码吃不死人，冬虫草还注水银呢！”
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