参竹圆肉羊心汤
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参竹圆肉羊心汤
【材料】
羊心2个，羊肉200克，沙参20克，玉竹20克，桂圆肉20克，生姜2片，油、盐各适量。
【操作】
1.每个羊心切成3瓣，洗净其血污；羊肉洗净后切成大块，连同羊心一起先用开水烫煮一下后捞起用冷水漂净。
2.其余用料分别用温水稍浸后淘洗干净。
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