第145章
煮鸡的时候,我就拿了炒锅放在另一个灶眼上,将辣椒炕热,下油焙热,用热油调成红油,淘洗干净并晾干了芝麻炒酥碾成粉粒,花椒焙干成粉,芝麻酱加香油调成芝麻酱。
这些一做完,时间也就差不多了,可把我给忙死了,嚷嚷着叫愣在一旁看着我做菜的小翠把鸡捞起来。在我拌调料的时候把鸡浸在凉开水中。
然后我拿一个碗放入酱油,红油,芝麻酱,芝麻粉,糖,葱花,花椒粉,调匀了放着备用。
等我做完这些就累得不行了,本来在福满楼就累得可呛了,现在又这么一忙,更是受不了了。小翠虽然是帮我打下手,可她没做过,又不像美罗那样有做菜的天赋,所以能帮的也就有限了。
看着我累成这样,小翠也只有在一旁替我按按这里,捶捶那里的,真正做菜的还是只有我一个人。
“小姐,你吃了饭就好好歇着吧。”小翠替我按着肩膀。
“他们在你看我歇得了吗?”我感到一阵眩晕,我心里一惊,幸好很快就没事了,看来我真是太累了!
振作了一下精神,我绝不能在君一白面前示弱,“小翠去看看鸡凉了没有。”
小翠看了看,“好了,小姐。”
“嗯,那就捞起来,晾干水气,然后涂麻油吧。”我懒懒地坐在一旁看着小翠弄着。
“是这样吗?”小翠做得倒也认真。
“嗯,就这样做的。我来切吧,这可是关键,你得看清楚了。”我起身时还是有些晕,硬撑着不让小翠看出来。
我将鸡头,颈,翅,脚,脯肉,背肉分部斩开,鸡头劈成两半,其余部位用个小木锤轻轻频敲。小翠看了不懂,“小姐,干嘛要这样啊。”
“这样肉才松软啊,这就是棒棒鸡名字的由来,装盘吧。要不要先尝一块?麻辣香甜哦,试试。”我的手刚才切鸡的时候有些用力,现在都还有些痛呢,看来这力气活就不是女人做的。
我拿了一块鸡块蘸了调好的料放进小翠嘴里,小翠想说什么嘴里有鸡块却说不清楚。
“今天的鸡够大的,鸡肉也多,我给你和林安他们留了一些在厨房,呆会儿你们自己吃吧,今天看来你是不能跟我同桌吃饭了,这个臭君一白,来了竟把我们的生活规律也给打乱了。”我骂着君一白,故意忽略掉小翠眼里的感动。
“谢谢小姐,小翠命真好,小姐吃什么都想着小翠。”原来是为了这个啊。
“傻丫头,你跟着我我留给你吃那留给谁吃啊?真是的,赶紧端去吧,再不去他们又要进来看了。”我推着小翠出门。
哦……~有鸡吃喽,一定得让他们对我另眼相看,不然就不好进行我的计划了。
君一白,你给我等着,看我怎么收拾你……我心里在得意地想着……
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