第545章 当然要！

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“等？等明天人都能排到城外了。”苗侃忍不住笑，“走，哥给你整点好的。”

壮壮一听，眼睛“唰”一下亮了，可马上又暗下去：“不行不行，我爸妈说不能麻烦你。”

“谁让你麻烦我了？”苗侃一摆手，“我刚琢磨了两道新菜，正愁没人试吃呢。

你要是肯帮我尝一口，我就当你是……官方品鉴师。”

壮壮眼神一飘：“……那，能试吗？”

“当然能。”苗侃笑得贼坏，“我可不能把新菜随便给外人试，万一不好吃，我这店就砸了。

你不一样，你是我看着长大的。”

壮壮立刻挺直腰板：“我试！我一定认真尝！”

“行，走。”

苗侃带他进后厨食堂，坐下，动手熬粥。

他熬的是状元及第粥——这东西讲究，得用猪肚、粉肠、腰肝心，加上油条和生姜，一起滚进白粥里，熬出满屋的香气。

“这粥咋叫这名字？”壮壮问。

“以前有个穷小子，天天卖菜，粥铺老板看他可怜，每天白送他一碗粥。

后来这小子考中状元，回来看老板，老板让他给粥起个名，他就起了‘状元及第’。”苗侃一边搅锅一边说，“图个好彩头，吃着心里亮堂。”

“那……吃了这个，我下次月考能考第一吗？”

“能不能考第一，看你自己。”苗侃咧嘴，“但能不能吃饱，包在我身上。”

锅里咕嘟咕嘟冒泡，米粒熬得软烂，猪杂一丢进去，香气立马蹿出来——油条炸过的焦香混着内脏的浓醇，还有点微微的胡椒味，直往人鼻子里钻。

壮壮咽了口唾沫，屁股都快坐不住了：“哥哥，能吃了吗？”

“快了快了。”苗侃边说边转身去蒸凤爪。

鸡爪剪指甲、焯水、油炸，炸得外皮爆起虎皮纹，再泡冰水，入酱腌半小时——叉烧酱、豆豉、蚝油、黑豆酱，全搅在一起，闷进锅里，跟泡软的花生一块蒸。

蒸出来的凤爪，一抿就脱骨，酱香勾魂，还带一点点辣，辣得刚刚好。

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