第241章 围着火炉吃火锅

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夏白薇放了适量的灵泉进去，接着用小火慢慢熬着。直到醪糟汁中的水分完全蒸发，她才将砂锅端离火口，盖上了盖子。

只需要等砂锅里的原料冷却，火锅底料就大功告成了。

光是闻着，香味就勾得人口水都快流下来了，更别说吃了。

夏白薇已经等不及，开始做火锅牛肉片。

这时，李氏从外面走了进来，慈爱地问道：“薇丫头，有什么需要帮忙的吗？”

刚刚熬了那么久的锅底，夏白薇的手腕有些发酸。看到李氏进来，她的眼睛顿时一亮，笑嘻嘻地说道：“娘，你来得正好，帮我把这块牛肉洗干净沥干，然后切成薄片。”

“好嘞！”李氏应了一声，挽起袖子动手。

你娘始终还是你娘，李氏动起手来，三两下就将牛肉片好了。啧啧，这刀工，完全不是夏白薇能比的。

她吐了吐舌头，心服口服了。

“薇丫头，接下来要怎么做？”李氏问道。

夏白薇已经差不多休息好了，笑嘻嘻地说道：“娘，接下来的事交给我就行了。”

李氏摇摇头，“你这丫头，今天到底要整出什么花样来？娘就拭目以待了。”

夏白薇将片好的牛肉放入碗中，加盐、胡椒粉、花椒粉，用手抓匀。

再分次加入清水，抓匀让肉吸收水分。倒入生抽、食用油、蛋清，继续抓匀，最后再放入辣椒粉，拌匀即可。

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