14.第 14 章

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的糖醋汁“哗”地一声，均匀地浇在炸好的鳜鱼上。酸甜的香气瞬间爆发开来，与鱼肉的酥香交织在一起，引得人口舌生津。撒上几颗焯过水的青豆和松子仁作为点缀就成了。

腌笃鲜也差不多好了。掀开砂锅盖，一股混合着咸肉、鲜肉和春笋的香气袅袅升起，汤色呈现淡淡的乳白，清澈不腻。她放入烫好的百叶结，稍煮片刻，便可出锅。没有过多调味，只依靠食材本身的味道。

就在倒计时剩下最后五分钟的时候，沈芜将两道菜稳稳地端上了展示台。金黄油亮的松鼠鳜鱼，形态逼真，酸甜诱人。一碗清雅的腌笃鲜，汤色清亮，鲜笋碧绿，咸肉红润，鲜肉白嫩，百叶结吸饱了汤汁，散发着朴实而醇厚的鲜香。

两道菜，一道酸甜，一道清鲜，对比鲜明，却又都紧扣着江南的“故乡”印记。

沈芜轻轻吁了口气，用手背擦了擦额角渗出的细汗，她看向评委席，目光与梁颂贤的眼神短暂相遇，又迅速移开。

其他选手也陆续完成了作品。一时间，展示台上风格各异，香气交织。

小帕走到台前，声音带着兴奋：“哇！各位老师的作品都已经完成了！真是让人垂涎欲滴！接下来，就到了我们最激动人心的品鉴环节！有请我们的评委老师！”

现场的气氛，再次被推向了一个新的高潮。

品鉴环节开始，气氛比刚才烹饪时更加紧张。18位大众评委早已按捺不住，眼神在各色菜肴间流连，而三位专业评委表情严肃，准备开始他们的“味蕾考验”。

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