第229章 出发了3
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“来了,我这就去!”随着厨房门轻轻开启,
一股夹杂着浓郁香气与微微辛辣气息的热浪悄然溢出。
刘明明手里稳稳端着一盘刚出锅的佳肴,脸上洋溢着满足而期待的笑容。
她小心翼翼地跨过门槛,步伐虽快却不失稳健,
生怕一丝颠簸打扰了这份精心准备的菜肴的完美呈现。
“上菜了,大家快来尝尝!”刘明明的声音里带着几分得意与热情。
“手撕牛肉,这可是今天的重头戏。”刘明明一边说着,
一边轻轻地将手中的盘子放置在桌子的中心位置,那盘中的牛肉色泽红亮,
油光锃亮,辣椒与花椒点缀其间,如同点点繁星,
既增添了视觉上的诱惑,又预示着味蕾上的狂欢。
“这可是辣口的,正好暖暖身子。”刘明明介绍着,
“我们这手撕牛肉可是全市独一份的。
牛肉特意挑选了上好的牛里脊,肉质细嫩,
纹理清晰,经过精心切割,每一片都薄厚适中,
既保证了烹饪时的均匀受热,又能在入口时带来极致的口感享受。
腌制过程中,他不仅使用了传统的酱油、料酒、姜片去腥增香,还加入了几种秘制香料,
以及适量的辣椒粉和花椒粒,
让牛肉在腌制的过程中就充分吸收了这些调料的精华,
为最终的成品打下了坚实的基础。
烹饪时,采用了快炒的方式,
高温锁住肉汁,同时让辣椒与花椒的香气瞬间爆发,与牛肉的鲜美完美融合。
那一刻,厨房里火光四溅,香气四溢,
仿佛在进行一场关于味觉与视觉的双重盛宴。”刘明明说着,仿佛是她自己做的一般,如数家珍。
“哇,这色泽,这香味,真是让人欲罢不能!”颜简韵第一个发出赞叹,迫不及待地拿起筷子,轻轻夹起一片牛肉,放入口中。
那一刻,她的眼睛瞬间亮了起来,
仿佛被点亮了一盏灯,辣而不燥,麻中带香,
牛肉的鲜嫩与调料的醇厚交织在一起,带来了一场前所未有的味觉冲击。
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