萝卜羊肉汤

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女人们在灶房墙角起了个火塘，说是火塘，其实就是用大块些的石头围成一个圆圈，里面放柴烧，再从屋顶顺下来一根绳子或是铁丝，上头吊个锅子，可以用来烧水煮菜。

前世海棠在外婆家也是见过这种火塘的，现在再见，只觉得亲切。

此时胡氏正瞅着案板上半扇羊肉在那发愁。

“海棠，这羊肉怎么吃啊？闻着这味儿怪膻的。”

其实胡氏说膻，但这羊估计是品种好的羊，还真不怎么膻，再加上苏府哪里会送人差的东西了。

“祖母，今儿下雪天冷，咱们炖锅羊肉汤，汤里放点萝卜，喝了身子又暖和，怎么样？”海棠摸着下巴想了想，这大雪天的，吃羊肉也是大补呢！

“你说怎么吃就怎么吃！”胡氏对于海棠的厨艺，现在是一百个相信。

裴氏坐在火堆旁，火光印着她的脸，也开口说道：“哎哟，说的我都想吃了，我去菜园地里扯几个萝卜。”

说着推门自去了。

如今下了雪，萝卜正是甜的时候。俗话说的好：“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方。”

冬天来上一碗萝卜羊肉汤，又暖身又暖胃。

羊肉性燥热，最易暖身，而萝卜滋阴补气，清热解毒，二者一中和，萝卜能削弱羊肉的上火与燥热，达到益气补血的功效。

胡氏操起菜刀，把那半扇羊肉一一分解，羊腿也卸下来放到一边，看的海棠目瞪口呆，自家祖母还有这手艺呢！

羊肉先加上点黄酒焯一遍水，去去腥，再加上开水，姜片，再去库房拿了点党参放里面一起炖。

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