第206章 菠萝鸭
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连墨旭被罚跪的下午,皇宫里便来传话了,封赐城外的府邸给连墨旭住。
圣旨虽然下来了,但连墨旭并没有急着去住,在康王府上逍遥了几日还没打算去自己的府邸。
许丞暖手里的东西一样样的又回来了,做东西也方便,她尝试着做菜,最后还是以失败告终,全靠小霞来做。
很多点心都是许丞暖口述怎么做,小霞依样画葫芦。
这两日府里来了一样新鲜的水果,听说是从别国进贡来的,他们叫火果,许丞暖见过,其实就是现在的火龙果。
府上见多识广的厨师也不知道怎么削,就胡乱的将外面的皮给削掉,弄成小块切了送上去。
许丞暖看着很肉疼,火龙果本身就没有多大,;连皮带肉的都削掉了,就没剩下什么了。
她看不惯,拿了匕首揭了火龙果的头盖子,然后用银勺子挖成小块放在盘子里。
厨师看了许丞暖削出来的成果后,一拍后脑门,恍然大悟的说:“原来是这样做的,姑娘你可真聪明。”
许丞暖谦虚的笑笑,没有说话。
弄完了火龙果,许丞暖看到地窖里菠萝挺多的,这些东西再不吃就会坏掉,所以让小霞做在菜里。
很多师傅都会觉得水果太甜,尤其是加进肉里,会让肉变得更腥。
其实一点也不会,像哈密瓜炒虾仁,菠萝鸭,反而酸酸甜甜的,味道很好。
今日许丞暖让小霞做的就是菠萝鸭,相比康王府里其他厨师的震惊,小霞已经见怪不怪了。
跟在许丞暖身边,她学的最多的不是做菜,而是处变不惊的心态。
要做菠萝鸭,便要将鸭头、鸭腿去掉,只要鸭胸肉那一块,将骨头卸干净后,切成小块焯水备用。
先按照菠萝印子一圈圈的削下来,在挖掉黑点,洗干净后切成圈圈,然后在切成小扇子的形状备用,彩色的灯笼椒同样切碎了备用。
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