第三百零六章 美食

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张昭一声令下，府里的厨娘们立即将午饭往上送。

主菜是手抓羊肉，主食是葱油饼。

昨天从南城买回来的活羊，处理后放在罐子里用小火熬，加入八角、姜等各种调料，从昨晚熬到今天上午。羊肉早就炖的稀烂。捞起来，肉赤膘白，肥而不腻，油润肉酥，质嫩滑软。

再配着酱油、孜然、葱末、蒜泥、香油、黄酒、精盐等调料，吃在嘴里，调料和羊肉的味道刷过味蕾，令人口水分泌，食欲大增。

崔元夹着盘子里的羊肉，感慨道：“子尚，还是你会吃啊！去西北一趟，把这手艺都带回来。”

朱厚照正长身体，对肉食酷爱，他在皇宫里还真没吃过这道菜，“哼哼”两声，低头消灭着碗里的羊肉。

张昭也喜欢吃肉，也不解释，笑呵呵的道：“美食是人生的一大乐趣啊。正所谓，食不厌精脍不厌细。”

“哈哈。”

吃过一轮羊肉，再上羊肉汤，葱油饼也送上来。

这葱油饼的做法，和市井中卖的不同。先把面擀开，一张葱花饼成形。不用铁锅去煎，而是找洗干净的青石板，架在火上烤，再刷上羊油。等青烟冒起来，铺上面饼。

等面饼熟透时，羊肉的味道和葱花味道都渗透到面饼中。就着熟烂、鲜美的羊肉汤，一口汤，一口饼，实在是痛快。

汤也喝了，饼也吃了，喝茶消腻，消食。

朱厚照问，张昭答，闲扯了一个小时关于美食街的事。

“张昭，你家里这些厨师放到美食街去，保管生意兴隆。唉，下次出宫还来你这里吃饭。”

“殿下几时想来都可以。美食街那里，其实真正的杀手锏不是羊肉。而是其他的。等废除卫所试点开始后，那边就该动工了。届时殿下就知道。”

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