第6章蒸包子

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有了上午的经验，下午就做的多了些，白英到了之后，见几个上午没有买到的，早早的已经在摊位那里等着了。

还有家长带着孩子的，“小娘子，你可来了，我家这小子中午饭都没吃，嚷着要吃你这糖葫芦。”见白英过来一个富态的妇人上前说道。

旁边另一个瘦点的也应和着：“我家这个也是，不给买就不吃饭。”

白英好笑的看了看旁边吃的满嘴油的虎子，看来熊孩子都一个样啊。

“大嫂，真是对不住了，第一天摆摊，上午也没敢做太多。”顾客是上帝嘛，白英不住的赔笑。

不多会儿准备的糖葫芦就卖了一多半了，申时过半就卖光了。两人去对面杂货铺买了二斤糖，一沓油纸就早早回家了。

回去之后，白英开始调馅，准备包包子。上午买的五花肉，切了一半，切成手指甲盖大小的块子，放入锅中煸出油后盛出。

又从菜地里摘了个南瓜，削皮去瓤后剁碎，把多余的水分挤出，把煸好的肉放进去，然后加盐和蒜末拌匀。

出门的时候白英就把面和好了，这会也已经饧的差不多了。

把面揉成光滑的面团，搓成长条后切成大小均匀的小面剂，再擀成中间厚边沿薄的面皮。

放入馅料，右手捏出褶皱，左手大拇指按住馅料一起转动包子，收好口，包子就包好了。

“什么味儿这么香？”包子刚做好出锅，正好赶上魏大夫来给沈老爹施针。

“柏哥儿媳妇蒸的包子，魏老今天晚上就留下来吃吧，他爹的病好的差不多了，也不知道怎么感谢您，留下来吃顿便饭。”张婆子心里对魏大夫满是感谢，沈家其他人听了也连连挽留。

“是啊魏老，也尝尝柏哥儿媳妇的手艺。”

“那我就恭敬不如从命了。”说完捋了捋下巴上的几缕胡子，笑得眼角开了花。魏大夫不光医术好，人也是个吃货，碰见好吃的就走不动道。

家里要请客，这光吃包子就不行了，得做几个菜。已经秋天了，菜地里也没啥青菜了，白英摘了两个茄子，姜氏出去买酒带回来一斤豆腐。

红烧茄子，麻婆豆腐，还有包包子剩的五花肉，可以做个红烧肉，肉不多了，但是多加点土豆，放几个鸡蛋，味道也不会差。最后再炸个花生米，也能勉强凑四个菜了。

姜氏也不好闲着，做菜可能不如白英，但是烧烧火，洗洗菜的都没什么问题。

姜氏干活也挺麻利，很快红烧茄子，麻婆豆腐，炸花生米就出锅了。就是红烧肉费点时间，也不好让魏大夫等太久，前三个菜上桌，就先开席了。

“嫂子，我自己看着火就可以，你先去吃饭吧。”

“那辛苦你了英娘。”姜氏有点不好意思。

“没事，嫂子，我这也用不了多长时间了，你先去吃着就行。”

对于姜氏这个大嫂，白英两天相处下来，还是挺喜欢的，没有什么花花心思，挺朴实的一个人。

这边魏大夫也被白英的手艺深深折服，都是家里寻常的材料，但是做出来却色香味俱全。

第6章 蒸包子