第39章 好客的村民

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我们几个人轮流抬着这只野猪，压得肩膀生疼。我们来的时候空着手，拿着扎枪感觉不到什么，回去的时候，抬着野猪可不好走了，要不断地躲闪着低矮繁密的灌木树枝。来的时候走了两个多小时，回去的时候整整四个多小时，还不算中间休息了一回。

回到村子里面，一群孩子跟在我们身后围观，看着我们抬着野猪，都拍着手喝彩。虽说南境野猪很常见，但是能离这么近看见也不容易。我们抬到了家开始收拾野猪，南境这边收拾野猪很简单，就是烧开一大锅热水。水开的时候，把野猪放进去。因为野猪的个子太大，家里的柴锅都放不下，只好躯干在锅里面，脑袋露在外面。

水开的时候，用锋利的刀子把野猪身子上面的长毛给刮掉。不一会儿，野猪就露出了白色的躯干，也露出了猎狗撕咬后的伤口，很多处都深可见骨，露出里面红色的肌肉，还有白色的筋腱。半个多小时以后，野猪的躯干已经收拾干净了，只剩下了猪头了。猪头坑坑洼洼，凹凸不平，用刀子根本就刮不了，这时就要用烧红的铁钎子把猪毛烧掉，要不吃的时候扎嘴。

我们把野猪从柴锅里面抬出，吊在一个大木架子上面，这是专门给猎物开膛破肚用的。把野猪吊好后，大叔用刀子把野猪从腹部剖开，黑紫色的肠子一股脑儿地就流了出来，中间还有五脏。下面早有一个大木盆在接着呢，全流到盆子里面去了。

煺了毛的猪，红是红，白是白，还冒着热汽，滴着血水，熟了味道一定不错。

不一会儿，猪就被切割成好几大块。大叔要潘子给村子里面的几个老人送过去。南境农村的人们很朴实，打到好东西，大家一起分享。

我围在大叔旁边，看着大叔收拾猪下水。

“胡子，今天晚上我给你烧道好菜。”大叔看着我说。

我和潘子一个辈分，大叔也是胡子胡子地叫着。说来也好笑。在南境，“胡子”是过去对土匪的称呼，我倒不在乎，平时大家都这么称呼惯了。

“大叔，今天晚上咱们怎么吃啊?”大叔知道我指的是身旁的猪肉。“就这猪下水，也够咱们美美地吃上一顿了。”大叔说。

看着大叔熟练地翻着手中的肠子内脏，旁边的铝盆里面放着收拾好的内脏，还泛着热气，真是新鲜。

“爸，我回来啦。”潘子进门就喊，我顺着声音看了过去，潘子手上捧着堆东西，看上去像是蘑菇、腊肉之类的，还有一只黄色的风干鸡。

“这鸡是王婶子给的，我不要都不行。腊肉是李大爷给的，我不要他差点儿用拐棍抡....大叔应该想到了，也没说什么。南境村子里面的人就是好客，也讲究礼尚往来。拿去一块猪肉，还回来一堆腊肉蘑菇之类的东西。

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