第170章 高汤玉米羹

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第170章高汤玉米羹

陈淳看了周素琴一眼。

周素琴说道：“陈淳先生在烹调这碗玉米羹的时候，用了黄油跟咸蛋黄。”

六婶看向了陈淳问道：“怎么吃不出咸蛋黄的味道？”

陈淳解释道：“其实，在吃的时候最后那点又甘又咸的味道，就是咸蛋黄的味道。只是味道已经完全融入到玉米羹里面，所以很难分辨。”

陈淳接着说道：“其实，我的这种做法，是融合了一部分西式忌廉汤的概念。所以肯定不是原来周老先生的做法，但我想说的是，美食，需要传承，也需要变革。假如一成不变的话，那么我们华夏的厨艺界就不会有进步。”

周素琴认同地点了点头。

陈淳接着说道：“不过，周老先生的配方。我们也不能放弃。我明天早点出门过去排队吧。要没其他事情的话，我就先走了。”

周素琴跟六婶相互看了一眼。周素琴开口问道：“那我明天可以做你的这种玉米羹吗？”

陈淳点了点头：“当然可以。”

陈淳走出了店面，忍不住叹了一口气。要让这家百年老店起死回生，谈何容易？

第二天一早，陈淳早早就出门了。

他第一时间就赶过来了小食街这边。

这时候，鲜味羹的门口只有十几个人在排队。

陈淳连忙排了过去。

大约过了二十分钟左右就轮到了陈淳。

鲜味羹的店面其实也不大，只有十来个位置。

陈淳进去之后，就随便找了个位置坐了下来。

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