1351香酥鲅鱼

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杨蜜一惊道；“哇！怎么多材料呀？”

“这道香酥鲅鱼，鲜香有味，骨酥肉烂。口感丰富爽滑，味道极其鲜美。而且做法相当简单。先处理鲅鱼，把鲅鱼鱼鳃鱼肚子内脏去除干净，然后再将鲅鱼放在水中清洗一遍。清洗好鲅鱼放在盆子中，放进葱姜蒜腌制一下鲅鱼，记住了鲅鱼里外都要放上葱姜蒜腌制。最后放上盐腌制，再放点料酒，放上胡椒粉去腥增香。将他们全部抓均匀了，在抓的时候尽量挤出葱姜汁液，然后把鱼揉搓一遍，将葱姜汁液均匀涂抹在鲅鱼表面，接着放在一边腌制十几分钟。”

杨超月惊道；‘哇！腌制就非常那个复杂。’

“取点大蒜切成蒜片，切成把姜切成姜丝，小葱切成段，全部放在盘子中，继续向盘子中放进准备好的干辣椒，干辣椒要清洗干净，撕碎，接着加入花椒和八角。把腌制好鲅鱼沥干水，这样下锅不会溅油了。起锅烧油放点盐巴，煎鱼的时候不粘锅，热油把鲅鱼轻轻的放在锅里，小火煎到鱼身金黄透亮。香酥鲅鱼不能用油炸，油炸过的鲅鱼不好吃。”

“这是一个小秘方，是吗？”

“是的，记住香酥鲅鱼不能用油炸。”

杨蜜点点头，杨超月也点点头。

“鲅鱼煎到金黄后，继续翻滚煎制，煎制作到两面金黄透亮熟透了取出备用。锅底留下油，油加热倒入小料，炒到香味全出，再加入一勺子豆瓣酱炒出红油，加入适量清水，料酒，盐巴，白糖，生抽，加点香醋，蚝油搅拌均匀，等到汤汁煮开后把鲅鱼放进去，大火闷烧半个小时，然后出锅点缀上香菜就可以了。”

龙美美吧香酥鲅鱼送到杨蜜，杨超月面前。

杨蜜品尝一口开心喊道；‘哇！好吃，太香了！叔叔、酥脆味美，味道浓郁。’

杨超月品尝一口笑道；‘好香好鲜，我爱上这道美食了。’

两位仙女兴奋的直播一番。

龙美美也品尝一口直播这道美食。

【哇！香酥鲅鱼，非常新奇的烹调方法，这道菜吃功夫呀，绝对好吃，我点赞！】

【这么道工序，香酥鲅鱼，我看一定香酥嫩滑有嚼头。】

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