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第154章 比刀工

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听到覃柳青说的菜名,本来已经准备开启系统作弊的韩锐反而暂时放弃了这个想法。

顺便一说,韩锐接受这个挑战倒不是因为想出风头,毕竟刘婷的事情还摆在那里,他现在也不至于为了自己的一点脸面就坏了正事,真正让韩锐答应下来的原因是他收到了来自系统的提示。

“恭喜宿主!发现支线任务:接受覃柳青的挑战,并且将之击败,任务成功奖励积分:2000点。如果完美完成任务,则额外奖励积分:1000点。”

要知道现在韩锐可以说是一穷二白,刚刚把收了陆三通当小弟奖励的一千积分买了厨艺知识大百科全书,身上就剩下了零零散散几百点积分,这个任务虽然给的积分不多,但是蚊子再小也是肉,现在他可不是手里边揣着几万积分的时候的他了。

话说回来,韩锐之所以暂时放弃了作弊的想法,主要是因为云丝羹本身是一道颇为简单的菜,所用的调味料和烹调的手法都没有什么出奇之处,最重要的一环260f1f28其实就是云丝的处理方式。

所谓云丝其实就是一种豆制的干品,泡发之后再用来做菜,但是真正的厨艺高手所做的云丝羹从来不用干品,而是现找一块新鲜的豆腐,用自己的刀工将这一块豆腐切成头发丝粗细的豆腐丝,从来都是厨师互相比拼的时候比拼刀工的代表性作品。

如果做别的什么菜,韩锐还可能难以上手,但是考验刀工的东西——别忘了韩锐可是入微级数的古武术高手,虽然更喜欢用枪,但是刀法却也不俗,厨师所谓的刀工不过也就是考验一个人对于刀的掌控力、稳定度和细致程度,这些对于韩锐来说都不是问题。

这边覃柳青订好了题目,后厨已经开始准备了,两个厨师从食材库里面推出了一个大箱子,里面就装着酒店做菜用的鲜嫩豆腐。

覃柳青穿上了一身厨师的衣服,抬眼瞥了韩锐一眼,道:“这位韩先生,请吧,难不成还要我教你么?”

覃柳青这句话说完,厨房里一阵哄笑。

原来覃柳青换上了厨师装扮之后,手里拿着刀,很有一副大师的派头,整个人的气势一下子就凸显了出来,而韩锐则是穿着来时候的西装,这个时候松松垮垮地站着,连刀都还没选好,两边的气势一下子就区分开了。

虽然这家酒店并不是整个盛京城最负盛名的,但是其后厨的水平也是名声在外,能在这里做厨师的没有庸手,自然能够看得出来,韩锐似乎并没有什么厨房经验。

覃柳青说完了话,直接走到水箱旁边,用手稍微探了探,就从中摸出了一块豆腐,用刀托着走回了自己的案台前面。

他刚走回去,就听到身后一阵哄笑,还以为自己犯了什么错误,结果回头一看,发现原来是韩锐选了一把砍刀出来,不由得心里露出了一丝嘲讽和苦笑,这说这位还真是个傻大胆,什么都不会还敢和自己对战,一时间覃柳青心中对于胜利的期许就少了很多——赢了这样一位,也没什么可以露脸的啊。

原来所谓的砍刀就是厨房中专门用来砍骨头的大刀,锋利、沉重,但是却根本不适合用来切菜,因为这种大刀都很重,如果用来切丝切片,耗费体力不说,一个控制不当,还很容易走偏,让切出来的菜薄厚不一。

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