第173章 来得早不如来得巧
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“嘶啦！”
当李尔将野山羊上的肥肉刮下切块倒入烧红的锅内的时候，随着一声响，李尔快速的搅动起了勺子。
不一刻，肥肉开始缩小，锅内汪出了浅浅的荤油。
将锅底的柴禾抽去几根让火势变小，李尔解释道：“大火油还没出来，肉就糊了，卤出来的油颜色也发黑，影响口味。”
“爆炒羊肉，配菜用青蒜、胡萝卜、青红椒切长条块，再放点儿朝天椒……”
让一个人看着火熬油，李尔配着菜一边介绍着。
这时候另外一个小姑娘按照他的要求把猪肉上的油也给全刮好了，弄了一小盆出来。
李尔另开一炉也用锅将它们中的油熬炼出来。
只看得矮人们不断的吞咽口水。
这些猪肉都是他们没舍得吃剩下来的，一口肥肉下去就能解馋，让肠胃舒服很多。可是现在眼睁睁的都在缩小着。
李尔同样让人看着炉子，自己接着配菜。
也幸亏板凳的厨房够大，炉子也有三四个，估计也像自己那样时常在这里招待人用。
“野鸡肉多，咱们做成两道菜，一道菜用蘑菇炖小鸡儿，另一道做成辣子鸡。”
“青红椒切菱形块儿配山药炒木耳，红白青三色分明，看上去卖相极好，口味也十分的脆爽。”
准备好一道菜，李尔就不厌其烦的介绍一遍。
而周围不仅仅围了许多女孩儿，就连石锤甚至大毛头他们全都伸长了脖子在认真的听着。
李尔所说的菜对他们来说简直从所未见，根本没想过会有这种做法。
当然，这些菜都是建立在有“油”的基础上，否则直接炒肯定就没有那么香了。
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