第534章 佘太君的故乡情

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那会儿的佘太君，也才刚刚六十来岁，身强力壮，武艺高强，常常带着儿子女儿们习武习文，一旦没事的时候，就又喜欢做一些东西——为什么呢？因为佘太君想念他的父母亲，思念她的家乡，思念那个她长大的地方，所以就想吃小时候，在自己的老家的饭，所以自己就做，其他儿子对这做饭根本不感冒，可是杨四郎却老守在母亲跟前，跟着母亲学做这些吃的……

佘太君是河西府州出生的人，也就是今天的陕西府谷县。

府谷在夏、商为要服地；西周为荒服地；战国时期属魏国，为固阳榆中地；秦为上郡地；西汉高祖七年也就是公元前200年，在今府谷县曾设西河郡郡治和富昌县治，遗址在今古城乡；三国两晋南北朝时为匈奴所据；隋为榆林郡银城县地；唐朝时设府谷城，为镇；五代后唐天佑七年设府谷县，后汉初升永安军；宋朝设麟府路。而府州和麟州，是当年跟契丹交战最激烈的地方。

这个府州，地处黄河几字的东头角上，黄河的西岸。而黄河北面是当年的契丹，黄河东边是山西的德保府。而且这个府州城，就在府州山顶上，很小，但是很精致，又是抗契丹的要塞，所以地理位置很特别。

那会儿年年跟契丹打仗，而佘太君的父亲就是这个府州的节度使，佘太君的母亲姓李，是大唐皇室的郡主，嫁给节度使后，一直就住在这个地方。佘太君在这里生，在这里长，离开的时候，才十七、八岁，那是她跟杨业结婚后，跟着杨业到了河东，投靠北汉，想为抗拒契丹而好好一战！但是，事情变化太大，很快几十年过去了，但是那个记忆是很清楚的，尤其在父母去世后，更加思念那个童年时代待过的地方。

这个府谷县，地理位置很奇妙，所以他的物产也很奇特，而离开这里已经几十年的佘太君，却因为思念逝去的父母，思念战死的哥哥，而想起了这个她长大的地方，因为思念，就想起了幼年在这里的生活，也就想起了，许多曾经吃过的好吃的东西，可是在汴梁城里那能有啊，所以自己就想着法儿，带着丫环们做一些，解解那个思乡情。

那个四郎儿因为爱听跟母亲说话，看见母亲如此，也就跟着母亲学着做这些小吃的东西，所以四郎儿做饭做的很不错。

比如佘太君学做杏瓣儿……

这个府谷杏瓣儿始制于唐代，在府谷一带，几乎村村都栽有杏树，杏瓣儿是用杏仁加工而成，据传说杏瓣儿也曾为贡品。在晋西北、陕北、内蒙西部大多为红杏的杏瓣儿，而唯独府谷一带是油杏瓣儿。加工时，先将杏仁放在开水锅内煮一个时辰，捞出后放在冷水中浸泡一段时间，再将浸过的杏仁捞出，用毛巾用力摩擦去红皮；用开水煮熟后用凉水浸泡一夜，取出白杏仁，分别加入各种食用色素，再拌少许黄油。就制成各种彩色的杏瓣儿。

最后是炒杏瓣儿，是把杏瓣儿和粗糠一起放在锅里干炒，杏仁由白色变成浅黄色即成。在炒的同时糠经加热后渗出了糠油，所以杏瓣儿是油润润的，油杏瓣儿也由此产生。

油杏瓣儿的特点是：色鲜味美，酥脆可口，并有清肺利痰的功效。

当年的佘太君在东京汴梁，找不到府洲的那种杏，只好找一般的杏，做出来总没有那个好吃，但是也很好吃。

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